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Tagliare dall'alimentazione quotidiana 250 calorie ogni giorno, l'equivalente di uno snack al cioccolato (una classica fetta di pane con la nutella ne 'regala' circa 290), significa perdere all'incirca 13 chili in tre anni (la maggior parte dei quali entro il primo anno), un dimagrimento magari non eclatante come quelli promessi dalle diete di moda, ma di certo più realistico e duraturo.

A dirlo in un articolo sulla rivista Lancet - che questa settimana accende i riflettori sull'epidemia globale di chili di troppo con uno speciale sull'obesità - è Kevin Hall del National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, National Institutes of Health (Nih) di Bethesda, che ha creato un modello per calcolare la dieta migliore per ciascuno, per fare simulazioni online del peso corporeo e di come dimagrire nel tempo tenendo conto del proprio metabolismo e di altri fattori personali. Il modello, che potrebbe divenire uno strumento per i medici, simula differenze fisiologiche tra persone, basate su sesso, età, altezza e peso di partenza e spiega perché alcune persone dimagriscono più rapidamente di altre a parità di dieta e sport. (ANSA)

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